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Café Guatemala Bendición - Maison Coutume
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Café Guatemala Bendición – Maison Coutume

Plage de prix : 14.90€ à 47.90€

  • 100 % Arabica – variétés Marsellesa & Sarchimor
  • Origine : Guatemala, région d’Acatenango
  • Altitude : 1 200 à 1 700 m
  • Procédé : Lavé, pour une tasse claire et équilibrée
  • Notes de dégustation : chocolat noir, toffee, raisin blanc
  • Torréfié en France par Coutume
  • Conditionnement : 250 g, en grains ou moulu
  • Idéal pour espresso, filtre, piston ou cafetière italienne

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Découvrez l’élégance et la douceur du Café Guatemala Bendición. Cet arabica de spécialité est cultivé sur les pentes volcaniques d’Acatenango, l’un des terroirs les plus réputés du pays. Proposé en paquet de 250 g ou 1 kg, en grains ou moulu, il dévoile un profil aromatique gourmand, chocolaté et parfaitement équilibré.

Issu des variétés Marsellesa et Sarchimor, ce café pousse entre 1 200 et 1 700 mètres d’altitude. Il bénéficie d’un sol riche en minéraux grâce à la proximité des volcans Acatenango et Fuego. Ce terroir unique, associé au savoir‑faire de la ferme La Bendición, donne naissance à un café fin, accessible et expressif.

Le procédé lavé met en valeur la clarté aromatique du grain. En tasse, le Guatemala Bendición révèle des notes de chocolat noir, de toffee et de raisin blanc. La finale est ronde, douce et légèrement sucrée. C’est un café idéal pour celles et ceux qui recherchent une boisson réconfortante, gourmande et facile à apprécier au quotidien.

Torréfié en France par Coutume, il fait partie de la gamme Apprécier, pensée pour offrir des cafés équilibrés et maîtrisés. Que vous le prépariez en espresso, en filtre, en piston ou en cafetière italienne, il révèle une palette aromatique riche et chaleureuse.

Informations complémentaires

Quantité

250g, 1kg
Mouture

Grains, Espresso, Filtre, Piston, Italienne
Conseils de préparation

En expresso :
L’expresso concentre la complexité du café et met en avant sa vivacité naturelle. Une mouture fine et une extraction d’une vingtaine de secondes permettent d’obtenir une tasse dense, soyeuse et parfaitement équilibrée. Le café développe alors une belle clarté aromatique, une texture veloutée et une finale nette. Ajuster légèrement la mouture permet d’affiner l’équilibre entre intensité, douceur et précision.

En filtre (V60, Chemex, cafetière électrique) :
La préparation filtre révèle toute la pureté aromatique du café. Une mouture moyenne et une infusion progressive, avec une eau autour de 92–94 °C, permettent d’obtenir une tasse lumineuse, délicate et très expressive. Verser l’eau en plusieurs étapes assure une extraction régulière et met en valeur les notes fruitées et florales, tout en conservant une belle rondeur.

En cafetière italienne :
La cafetière italienne offre une tasse plus intense, tout en préservant la douceur naturelle du café. Une mouture légèrement plus grossière que celle de l’expresso et une chauffe lente permettent d’éviter l’amertume. Dès que le café commence à monter, retirer la cafetière du feu permet de conserver une texture souple et une aromatique nette, fidèle au terroir guatémaltèque.

En piston :
La French Press donne une tasse ample, ronde et veloutée. Une mouture grossière et une infusion d’environ quatre minutes permettent d’obtenir une extraction équilibrée. Une pression lente et régulière révèle la richesse du café tout en conservant une texture douce et enveloppante, idéale pour apprécier sa gourmandise naturelle.
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